Воістину спритність рук і ніякого шахрайства! І взагалі, сама що ні наїсти їстівна фантазія! Ось так от можна говорити про такий химерної, цікавою і не менш смачної закуски «Пінгвінчікі з оливок і сиру». Такі непрості дивовижі на святковому столі прикрасять його і піднімуть настрій кожному, хто не тільки хоче насолодитися смаком, але і просто помилуватися на твір мистецтв.
Інгредієнти для приготування пінгвінів з оливок і сиру:
- Великі маслини (чорного кольору) – 25 штук
- Маслини середніх розмірів (чорного кольору) – 25 штук
- Морква середніх розмірів – 1 штука
- м’який сир – 100 грам
- Часник – 2-3 зубчики
- Петрушка – за смаком
Інвентар:
- Зубочистки
- Обробна дошка
- Ножа
- Ложка
- Піала
- Чеснокодавилка
- Піднос
Приготування пінгвінів з оливок і сиру.
Крок 1: робимо ніжки і дзьоб для пінгвінів
Для того щоб зробити ніжки і дзьоб нашої закуски, нам потрібна морква. Можна її зварити. Але не рекомендую цього робити, так як морквина після варіння стає більш м’яка і може погано тримати форму носика або ніжок. Отже, беремо ніж і на обробній дошці нарізаємо впоперек кружечками наш оранжевий овоч. Потім на кожному кружечку вирізаємо невеликий трикутник. У нас виходить велика частина – це лапки, а сегмент поменше – дзьоб.
Крок 2: робимо краватку
Щоб зробити пингвинчику краватку на черевці, потрібен м’який сир. Його ще називають вершковим. Сир може бути будь-якої торгової марки, як класичний, так і з додаванням різних спецій. Він йде за смаком солоний і м’який по консистенції. Але раджу брати звичайний сир без ароматичних добавок, такого типу, як Філадельфія або Фета, і додати до його складу часник і зелень за смаком. Якщо ж у вас немає під рукою вершкового сиру, а шукати його спеціально в магазині немає ні часу ні бажання, то вихід все одно є. Замінити даний інгредієнт можна або жирним сиром або змішавши жирні вершки з сиром, додавши до даної суміші невелику порцію вершкового масла. До того ж такі складові дадуть вам більшу свободу в плані додавання спецій. За допомогою ножа, обробної дошки і чеснокодавилки шаткуємо складові інгредієнти. Подрібнені часник і петрушку викладаємо в піалу з м’яким сиром і все добре перемішуємо ложкою. Посолити можна за смаком. І що важливо, не переборщіть зі спеціями, так як вони можуть перебити смак сиру і зіпсувати враження від маслин. Таким чином, ви повинні отримати дуже густу сирну масу, таку, що б з неї можна було б як ліпити з пластиліну. Це суттєво полегшить подальшу роботу з стравою і збереже ваш дорогоцінний час.
Крок 3: робимо черевце
У нас є два види маслин: великих і поменше. Великі потрібні для тулуба, а маленькі – для голови. Беремо ті маслини, що побільше, і починаємо над ними кудесничать. Щоб зробити отвір для краватки, необхідно ножем уздовж всієї маслини зробити розріз. Далі зовсім просто – з допомогою того ж ножа наповнюємо отвір сирною сумішшю. Зробити це потрібно так, щоб простір всередині маслини наповнилося, і сирна маса розширила сам розріз. Таким чином, це місце буде нагадувати світлий галстук на темному тлі.
Крок 4: робимо тулуб пингвинчика
Наш пингвинчик не буде стояти, якщо хребет йому не зробити з зубочистки. Дерев’яну паличку протягуємо крізь тулуб маслини. Далі закріплюємо її з допомогою морквяної цілісної лапки знизу для того, щоб вся конструкція могла стояти вертикально. Просмикнути зубочистку потрібно таким чином, що б нижня, що виглядає з тулуба частина була невеликою по довжині, достатньої для насаджування на неї морквяної лапки. Основну ж частину можна робити скільки завгодно великий, бо за неї зручно буде брати ваше творіння.
Крок 5: робимо надріз для дзьоба
Тепер беремо маслину поменше і, з допомогою гострого інструмента, робимо трикутну проріз поперек неї, трохи нижче середини. Можна взяти ніж з тонким завуженим кінцем, щоб не зіпсувати оливковий плід і зробити намічене дію одним рухом. Головне, не робіть розріз дуже великим, бо як морквяний дзьоб може погано триматися, внаслідок чого, може легко відвалитися в самий невідповідний момент.
Крок 6: робимо дзьоб і кріпимо голову
Маленька маслина готова до подальших дій і можна зайнятися фінальною стадією складання нашого дива. Тепер беремо шматочок морквяного трикутника і вставляємо в голову нашому пингвинчику, як раз у проріз, зроблену трохи раніше. Всі складові частини тулуба готові. Тому нанизуємо голову на зубочистку і наша закуска готова.
Крок 7: настав час здивувати гостей
Закуска з сиру і маслин дуже швидко готується. Споряджені до праці і оборони пінгвінчікі подаємо на підносі, прикрашаючи наше творіння залишилася зеленню і шматочками моркви.
Приємного апетиту!
Поради:
– Намагайтеся нарізати моркву кільцями шириною, достатньою для того, щоб ваш пингвинчик був стійкішим. В даному моменті краще переборщити з товщиною, ніж зробити їх дуже тонкими.
– Трикутний шматочок кільця морквини, використовуваний під дзьоб, навпаки, не повинен бути занадто товстим. Так як він несе чисто декоративну функцію, його можна і потрібно зробити більш тонкий, щоб не зіпсувати зовнішній вигляд страви в процесі перетворення інгредієнтів в голову пингвинчика.
– Для додаткового прикраси пінгвінів з оливок і сиру, можна взяти свіжий огірок, нарізати часточками і використовувати як капелюшки, насадивши на зубочистку поверх голови. В принципі, можна використовувати що завгодно для цих цілей, що підходить вам по смаку і вигляду. В таких стравах слід проявляти свою фантазію, що дозволить вам блиснути своїми кулінарними здібностями перед гостями і не залишити нікого байдужим до вашим старанням.